Martin Bieri bringt ein Stück Heimat auf die Teller.
Seien Sie unser Gast und geniessen Sie die vielfältige Küche im Chlösterli Gstaad.
Die Alpenbrasserie
Derart raffiniert schmeckt die gutbürgerliche Küche nirgends sonst. Bei uns werden bekannte
Gerichte zu kulinarischen Wiederentdeckungen, hie und da gespickt mit exotischen Aromen aus der Ferne.
Im gutbürgerlichen Restaurant bieten wir Ihnen grossartige Menüs à la carte zu fairen Preisen. Alle Speisen werden von Martin Bieri und seinem Team kreiert und mit frischen, erlesenen und wenn möglich Schweizer Zutaten zubereitet. Ob Entrecote «Cafe de Paris», mit Arvenholz geräucherter Lachs oder handgeschnittenes Tatar vom Simmentaler Rind – was unsere Menüs auszeichnet, ist der vollmundige Geschmack und die extra Portion Raffinesse.
Kommen Sie vorbei uns lassen Sie sich überraschen.
Das Gourmetstübli
Erstaunen und Wohlbefinden – nur zwei von vielen Gefühlen, die Martin Bieri und sein Team mit seinen aussergewöhnlichen Gourmet-Gerichten bei Ihnen auslösen möchte. Dafür tüfteln sie unentwegt an neuen und originellen Kompositionen. Dabei im Fokus: Lokale, überregionale, gezielt ausgewählte oder sogar extra für seine Küche angebaute Produkte.
Das Gourmetrestaurant serviert ausschliesslich ein Menü, bei dem Sie die Anzahl der Gänge wählen können. Lassen Sie sich von einer wechselnden Auswahl von Bieris Klassikern verzaubern und seien Sie gespannt auf aufregende Neukreationen.
Bei eventuellen Allergien bitten wir Sie, uns vor der Reservation zu kontaktieren, damit wir die Machbarkeit abklären können. Das Gourmetmenü kann leider nicht vegan zubereitet werden.
